每經(jīng)記者 王敏杰 發(fā)自上海
1號(hào)店董事長(zhǎng)于剛近日表示，1號(hào)店將進(jìn)軍生鮮領(lǐng)域，并將在4座城市建分倉(cāng)。
據(jù)悉，3月28號(hào)，1號(hào)店就將正式推出生鮮品類(lèi)，首站圈定上海，而相應(yīng)的生鮮產(chǎn)品則是水果，而后會(huì)再引進(jìn)更多冷凍食品、生鮮食品。于剛指出，保證生鮮產(chǎn)品新鮮度和質(zhì)量，及配送過(guò)程中如何保證不被壓不會(huì)壞，1號(hào)店還需要做大量探索工作。
1號(hào)店并非第一家將觸角伸向生鮮的電商。之前，京東商城就已開(kāi)通生鮮頻道，而淘寶、順豐、中糧“我買(mǎi)網(wǎng)”等早已推出了網(wǎng)購(gòu)生鮮食品業(yè)務(wù)。有分析人士指出，電商在3C、服裝品類(lèi)上的競(jìng)爭(zhēng)已是非常慘烈，作為日常必需品的生鮮
市場(chǎng)目前還是“藍(lán)海”。
對(duì)于1號(hào)店此舉的出發(fā)點(diǎn)，獨(dú)立電商分析師陳壽送告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，“作為一個(gè)線(xiàn)上超市，沒(méi)有辦法回避，生鮮的品類(lèi)必須去做。”
在資深零售人士丁利國(guó)看來(lái)，1號(hào)店是看中了生鮮品類(lèi)在吸引客流上的作用，其是“走沃爾瑪?shù)乃悸?rdquo;，嘗試做生鮮并非不可能，但是難度很大。不過(guò)，相對(duì)于京東、當(dāng)當(dāng)?shù)染C合性平臺(tái)來(lái)說(shuō)，1號(hào)店擁有沃爾瑪在食品和生鮮領(lǐng)域的基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)及專(zhuān)業(yè)知識(shí)。
網(wǎng)上經(jīng)營(yíng)生鮮最大的難題是倉(cāng)儲(chǔ)和物流，因此即使面對(duì)高利潤(rùn)，不少企業(yè)坦言目前還只能觀望。有業(yè)內(nèi)人士指出，對(duì)于電商來(lái)說(shuō)，生鮮品類(lèi)不好做的原因有多個(gè)。由于生鮮的平均重量較高，加重了配送成本，且對(duì)保鮮和倉(cāng)儲(chǔ)要求高，更加考驗(yàn)電商的供應(yīng)鏈。
陳壽送告訴記者，1號(hào)店雖然擁有自己的物流，但在生鮮配送上，和常規(guī)性商品卻有所區(qū)別。“配送只是最后的環(huán)節(jié)，更重要的在供應(yīng)鏈上。”由于對(duì)配送速度的高要求，在上游供應(yīng)鏈上需要投入更多的資源，“包括建倉(cāng)、以及冷鏈的配送系統(tǒng)，需要大量的資金，這就不是小電商能做的事了。
于剛表示，1號(hào)店的冷鏈配送需要有摸索過(guò)程，一開(kāi)始其會(huì)從易處做起，“做對(duì)了再擴(kuò)張?jiān)侔l(fā)展”。
對(duì)于生鮮品類(lèi)的供應(yīng)問(wèn)題，陳壽送認(rèn)為控股方沃爾瑪會(huì)給予一定支持。于剛也透露，1號(hào)店與沃爾瑪戰(zhàn)略合作已展開(kāi)，其通過(guò)沃爾瑪引進(jìn)全球大量商品及沃爾瑪自有品牌，沃爾瑪很多全球供應(yīng)商也成1號(hào)店的全球供應(yīng)商，目前1號(hào)店已可直接進(jìn)口國(guó)外商品，成為國(guó)內(nèi)首家擁有進(jìn)口商品直采資質(zhì)的電商。
上述分析人士最后指出，生鮮是在所有品類(lèi)中最難經(jīng)營(yíng)的一項(xiàng)，如果1號(hào)店可以成功，將形成獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)力，“絕對(duì)是個(gè)賣(mài)點(diǎn)”。不過(guò)，在中糧等巨頭早有布局的情況下，目前還很難判斷其
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
