導(dǎo)讀
前言：生產(chǎn)方面來看，2018年，中國稻谷總體產(chǎn)量、質(zhì)量下滑，政府下調(diào)最低收購價水平，銀行對糧食企業(yè)惜貸，稻谷價格下滑明顯；農(nóng)民收入嚴重下滑，對2019年度稻谷生產(chǎn)產(chǎn)生的明顯的抑制作用；農(nóng)民收入下降和糧食生產(chǎn)下滑不利于農(nóng)產(chǎn)及整體經(jīng)濟的可持續(xù)健康發(fā)展，需要引起各級領(lǐng)導(dǎo)的高度關(guān)注。 需求方面，2018年，國內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)下滑，中小企業(yè)生產(chǎn)下滑，影響社會總需求。其中，糧食生產(chǎn)下滑導(dǎo)致近10萬億社會總需求損失。國際市場來看，美國發(fā)起的貿(mào)易戰(zhàn)和美聯(lián)儲的持續(xù)加息導(dǎo)致全球宏觀總需求嚴重下滑，抑制世界小麥價格恢復(fù)上漲水平；對全球社會形勢帶來嚴重負面影響。 國際市場，受到2018年上半年國際市場價格上漲的影響；2018年稻谷產(chǎn)量回升，達到歷史次高水平。下半年國際價格持續(xù)下滑的影響，但是產(chǎn)量增長低于人口增長對需求的影響，2019年上半年存在價格上漲的動力。
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前言：生產(chǎn)方面來看，2018年，中國稻谷總體產(chǎn)量、質(zhì)量下滑，政府下調(diào)最低收購價水平，銀行對糧食企業(yè)惜貸，稻谷價格下滑明顯；農(nóng)民收入嚴重下滑，對2019年度稻谷生產(chǎn)產(chǎn)生的明顯的抑制作用；農(nóng)民收入下降和糧食生產(chǎn)下滑不利于農(nóng)產(chǎn)及整體經(jīng)濟的可持續(xù)健康發(fā)展，需要引起各級領(lǐng)導(dǎo)的高度關(guān)注。
需求方面，2018年，國內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)下滑，中小企業(yè)生產(chǎn)下滑，影響社會總需求。其中，糧食生產(chǎn)下滑導(dǎo)致近10萬億社會總需求損失。國際市場來看，美國發(fā)起的貿(mào)易戰(zhàn)和美聯(lián)儲的持續(xù)加息導(dǎo)致全球宏觀總需求嚴重下滑，抑制世界小麥價格恢復(fù)上漲水平；對全球社會形勢帶來嚴重負面影響。
國際市場，受到2018年上半年國際市場價格上漲的影響；2018年稻谷產(chǎn)量回升，達到歷史次高水平。下半年國際價格持續(xù)下滑的影響，但是產(chǎn)量增長低于人口增長對需求的影響，2019年上半年存在價格上漲的動力。
展望后期，受到國內(nèi)價格下滑，農(nóng)民收益出現(xiàn)負值影響；2019年中國稻谷生產(chǎn)繼續(xù)下滑，中國和全球生產(chǎn)同步下滑必然導(dǎo)致2019/20年度國內(nèi)及全球?qū)嶋H價格上漲。
宏觀經(jīng)濟方面，國內(nèi)債務(wù)問題、房地產(chǎn)問題、政府財政雙赤字問題、企業(yè)資產(chǎn)和生產(chǎn)大幅下滑、帶來當(dāng)前國內(nèi)嚴重的經(jīng)濟危機，影響國內(nèi)需求的嚴重下滑；全球總需求方面，美元將會進入貶周期；人民幣將會因為央行新貨幣被動增發(fā)帶來人民價值被動貶值推動內(nèi)外商品價格回升，內(nèi)外價格上漲成為必然，維持宏觀經(jīng)濟穩(wěn)定，積極發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成為必然。
從長遠來看，全球人口按照當(dāng)前增長速度，2020年達到78.16億；2025年世界人口達到83.41億元，中國人口達到14.30億的頂峰；2030年全球人口總數(shù)達到88.86億人。若國際環(huán)境及主要生產(chǎn)國內(nèi)生產(chǎn)與經(jīng)營環(huán)境無法有效改善，國內(nèi)及全球稻谷生產(chǎn)無法滿足人口增長對稻谷消費需求，2025前引發(fā)總體全球性稻谷供應(yīng)缺口。主要消費國和生產(chǎn)國區(qū)努力改善國內(nèi)環(huán)境，推動全球資本、科技、人力和管理有效流動，全球生產(chǎn)潛力依然很大，全球供應(yīng)總量可以實現(xiàn)大幅增長，保證全球供應(yīng)安全。
政策建議方面，為防止后期不利宏觀經(jīng)濟影響，一方面必須加大對水稻生產(chǎn)的支持力度，加強進口和國儲出庫入庫管理，維持糧食價格相對穩(wěn)定，同時大幅提升農(nóng)村地區(qū)老年人養(yǎng)老金發(fā)放水平，增加確權(quán)土地補貼力度，降低土地流轉(zhuǎn)費用，便利土地流轉(zhuǎn)，推動種植業(yè)規(guī)?；l(fā)展；大力發(fā)展社會化、市場化農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)，提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平，讓農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展能同整體經(jīng)濟發(fā)展相適應(yīng)，讓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)更好服務(wù)總體經(jīng)濟，確保整個經(jīng)濟與社會健康平穩(wěn)運行?
目 錄
1、稻米價格回顧... 6
1.1 年度價格回顧... 6
1.1.1 現(xiàn)貨價格... 6
1.1.1.1 國內(nèi)現(xiàn)貨市場... 6
1.1.1.2 中國大米價格... 8
1.1.1.3 國際大米價格... 9
1.1.1.4 泰國大米價格走勢分析... 10
1.1.1.5 中外稻谷現(xiàn)貨價格比走勢... 11
1.1.2 期貨市場價格分析... 12
1.1.2.1 國內(nèi)市場... 12
1.2 過去一年月度行情回顧... 14
1.2.1 國內(nèi)稻谷月度行情... 14
1.4 作物年度分析... 18
1.4.1國內(nèi)稻谷價格... 18
1.4.2 國內(nèi)大米市場... 18
1.4.3 全球大米市場... 19
2. 影響中國稻谷價格因素分析... 20
2.1 中國稻谷供求分析... 20
2.1.1.1 稻谷加工消費... 20
2.1.1.2 稻谷加工行業(yè)基本情況和行業(yè)開機率... 21
2.1.1.2 中國大米消費及年度變化... 23
2.1.2 飼料和深加工消費... 26
2.1.2.1 影響飼料和深加工消費因素分析... 26
2.1.2.2 飼料和工業(yè)消費... 28
2.1.3 作物年度總體消費... 29
2.1.3 進口與出口... 30
2.1.4 年末庫存及庫存構(gòu)成... 33
3 稻谷種植種植收益分析... 37
3.1 2018年中國稻谷種植成本與收益分析... 38
3.2中美稻谷種植產(chǎn)業(yè)比較... 39
4 中國稻谷生產(chǎn)預(yù)期及遠期展望... 43
5 全球稻谷供需分析... 47
5.1 2017/18年度世界的生產(chǎn)與供求分析回顧... 47
5.2 2018/19年度世界生產(chǎn)與供求預(yù)測... 48
5.3 2019/20年度全球稻谷生產(chǎn)供應(yīng)及供求展望... 48
5.4全球稻谷生產(chǎn)預(yù)期展望... 53
6 國家政策分析... 56
6.1稻谷商品糧供應(yīng)總量... 56
6.2 稻谷收購與拍賣... 57
6.3 國內(nèi)政策分析... 60
7 宏觀經(jīng)濟對稻米價格影響... 61
7.1 農(nóng)業(yè)信貸對糧食行情影響... 62
7.2 貨幣價值變動影響對糧食價格影響明顯... 63
7.2. 1貨幣價值對年度市場行情影響分析... 63
7.2. 2貨幣價值對短期市場行情影響分析... 65
7.3未來的美元價值走勢分析... 66
8 研究結(jié)論：綜合國內(nèi)、國際稻谷市場供求及其他相關(guān)供求情況及宏觀經(jīng)濟的結(jié)論。... 66
9 《中國糧食市場專題研究報告》簡介：... 69
10 近期已完成專題年報... 71
11 后續(xù)待寫作專題報告... 71
圖表索引
圖1. 1 中國稻谷年度價格，1991-2018年... 8
圖1. 2 中國稻谷分品種年度價格走勢，2003-2018. 8
表1 不同糧食年度價格及年度變化對比，2013-2018. 8
圖1.3 中國大米年度價格走勢，1996-2018. 9
圖1.4 中國大米分品種年度價格走勢，2000-2018. 9
圖1.5 全球普通大米價格年度走勢，2009-2018. 10
圖1.6 泰國大米曼谷出口價格歷史走勢分析... 11
圖1.7 2018年世界主要國家和地區(qū)的大米年度價格及變化情況對比... 11
圖1.8 全球及主要地區(qū)稻谷年度價格，1999-2018年... 12
表2 全球及主要國家普通大米年度價格及變化，2015-2018. 12
圖1.9 鄭州稻谷期貨年度價格及變化,2008-2018. 13
圖1.10 鄭州早秈稻與CBOT糙米期貨年度價格對比，2008-2018. 13
圖1.11 中國稻谷的月度價格及扣除貨幣價值變動的實際變化，2010.12-2019.1. 15
圖1.12 中國稻谷分品種的月度價格走勢，2009-2019. 15
圖1.13 中國大米月度價格走勢，2000-2019. 16
圖1.14 中國大米近期月度價格，2012-2019. 16
圖1.15 中國粳米秈米月度價格，1999-2019. 16
圖1.16 全球稻谷月度價格及扣除貨幣價值變動的實際變化,2010.10-2019.1. 18
圖1.17 中國稻谷作物年度價格水平，1999/00-2018/19. 18
圖1.18 全球大米作物年度價格走勢對比,2007/08-2018/19. 19
圖1.19 2018/19年（7月-1月）全球主要地區(qū)稻米均價及同比變化... 19
圖2.1 規(guī)模以上稻谷加工企業(yè)月度大米產(chǎn)量,2005 ~ 2018. 20
圖2.2 中國稻谷加工企業(yè)月度開機率,2005-2018. 20
圖2.3 中國大米年度產(chǎn)量及統(tǒng)計規(guī)模企業(yè)產(chǎn)量，2004-2018. 21
圖2.4 中國大米加工行業(yè)年中企業(yè)數(shù)量，2004-2018. 21
圖2.5 中國稻谷加工行業(yè)年中產(chǎn)能，2004-2018. 22
圖2.6 中國稻谷加工行業(yè)不同類型的企業(yè)年度面粉產(chǎn)量,2004-2018. 22
圖2.7 中國稻谷加工行業(yè)不同類型企業(yè)年度產(chǎn)能利用率,2004-2018. 22
圖2.8 中國大米年度產(chǎn)量與食物消費，2004-2018. 23
圖2.9 中國大米分類別年度消費走勢，2004-2018. 23
圖2.10 中國大米分類別消費構(gòu)成，2004-2018. 24
圖2.11 中國消費構(gòu)成，2018,1-12. 24
圖2.12 中國食品工業(yè)年度大米消費量走勢，2004-2018. 24
圖2.13 中國大米年度人均消費量走勢，2004-2018. 25
圖2.14 中國大米分類別年度人均食物消費量走勢，2004-2018. 25
表2 中國大米供應(yīng)與消費構(gòu)成，2018，12. 25
圖2.15 國內(nèi)秈米/玉米、粳米/面粉年度價格比的走勢圖,2001-2018. 27
圖2.16 國內(nèi)早秈稻/玉米月度價格比走勢圖,2000-2018. 27
圖2.17 中國早秈米/玉米月度價格比走勢，1999-2019. 28
圖2.18 中國粳米/面粉月度價格比走勢，1999-2019. 28
圖2.19 中國稻谷飼料和工業(yè)消費總量及構(gòu)成，1991/92-2018/19. 29
圖2.20 中國稻谷年度消費構(gòu)成,1991/92 ~ 2019/20. 30
圖2.21 中國秈米與泰國曼谷大米月度價格走勢對比，2009-2018. 31
圖2.22 中國大米年度進出口，2004-2018. 31
圖2.23 中國大米折合稻谷的年度進出口，2004-2018. 32
圖2.24 中國稻谷的月度進出口的數(shù)量對比走勢,2003-2018. 32
圖2.25 中國稻谷月末庫存量及月末庫存系數(shù),2005-2018. 33
圖2.26 中國稻谷月末庫存構(gòu)成，2009-2018. 33
圖2.27 中國稻谷月度庫存構(gòu)成，2018年12月... 34
圖2.28 中國農(nóng)戶稻谷月末庫存及農(nóng)戶稻谷銷售進度，2012-2018. 34
圖2.29 中國稻谷作物年度產(chǎn)量與面積，1991/92 ~ 2019/20. 35
圖2.30 中國稻谷作物年度生產(chǎn)和消費1992/93-2019/20. 35
圖2.31 中國稻谷作物年度消費構(gòu)成，1991/92 ~ 2019/20. 35
圖2.32 中國稻谷作物年度末庫存量及安全系數(shù)，1991/92 ~ 2019/20. 36
表4 中國稻谷生產(chǎn)與供需平衡表,2015/16-2019/20（2019.1）... 36
表6 中國自然年稻谷生產(chǎn)與供需平衡表,2014-2018（2019.1）... 37
圖3.1 農(nóng)戶稻谷種植的成本構(gòu)成，1978-2019. 38
圖3.2 農(nóng)戶價格年度變化,1978-2018. 39
圖2.35 農(nóng)戶種植稻谷單位面積成本與利潤，1978-2019. 39
圖3.3 中美稻谷農(nóng)戶價格走勢比較，2002-2018. 40
圖3.4 中美稻谷單產(chǎn)比較，2002-2018. 40
圖3.5 中美稻谷單位面積年度成本變化比較，2002-2018. 41
圖3.6 50公斤稻谷成本比較,2002-2018. 41
圖3.7 中美稻谷單位面積成本利潤率走勢,2002-2018. 41
圖3.8 中美水稻種植雇傭勞動占勞動總支出的比重... 42
表7 中美稻谷生產(chǎn)的成本比較,2012-2018. 42
表8 中國稻谷分省生產(chǎn)預(yù)測, 2018/19(2018.12) 43
表9 中國早稻分省生產(chǎn)預(yù)測，2018/19(2018.12) 44
表10中國中稻分省生產(chǎn)預(yù)測,2018/19(2018.12) 44
表11 中國晚稻分省生產(chǎn)預(yù)測,2018/19(2018.12) 45
表12 中國粳稻分省生產(chǎn)預(yù)測, 2018/19(2018.12) 45
表13 中國秈稻分省生產(chǎn)預(yù)測, 2018/19(2018.12) 45
表14 中國稻谷分省生產(chǎn)預(yù)測, 2020/21,2025/26,2030/31(2018.12) 46
圖5.1 世界稻谷生產(chǎn)面積地區(qū)分布及變化... 49
圖5.2世界稻谷生產(chǎn)面積地區(qū)分布及變化... 49
圖5.3 主要地區(qū)的單產(chǎn)走勢，2000-2019. 50
表15 全球主要國家的水稻谷生產(chǎn),2018/19,(2018.1) 50
表16全球稻谷與大米的生產(chǎn)與供需平衡表,2018/19,(2018.1) 50
圖5.4 世界人口及年度增長率，2000-2020. 51
圖5.5 世界稻谷年度播種面積與產(chǎn)量水平，2000-2020. 51
圖5.6 世界大米產(chǎn)量消費及年末庫存，2003/04-2020/21. 52
圖5.7 全球大米的消費構(gòu)成，2003/04-2020/2021. 52
圖5.8全球大米安全系數(shù)與價格指數(shù)年度走勢，2006/07-2020/2021. 52
表17 全球主要國家的稻谷生產(chǎn), 2020\2025\2030（2019.1）... 53
圖5.9 全球稻谷年度面積與產(chǎn)量，2000—2020. 54
圖5.10 全球稻谷分類消費構(gòu)成, 2003/04—2020/21. 54
圖5.11 全球稻谷的期末庫存與安全系數(shù), 2003/04—2020/21. 54
圖5.12全球稻谷作物年度產(chǎn)量、消費量及期末庫存走勢, 2003/04—2020/21. 55
圖5.13 全球稻谷作物年度安全系數(shù)與年度價格走勢對比, 2003/04—2020/21. 55
圖6.1 全國商品糧稻谷可能的最大供應(yīng)量與市場銷售額，2003-2018. 56
圖6.2 國家糧食局統(tǒng)計主產(chǎn)區(qū)年度實際收購量及占理論商品糧重量比重2007-2017. 56
圖6.3 中國糧食主產(chǎn)區(qū)收購總量及國企收購量，2007-2018. 57
圖6.4 中國稻谷主產(chǎn)區(qū)收購總量及占三種谷物比重，2007-2018. 57
圖6.5 中國稻谷主產(chǎn)區(qū)的分品種年度稻谷收購量，2007-2018. 58
圖6.5 國有稻谷年度拍賣成交量和成交率，2007-2018. 58
圖6.5 中國稻谷最低收購價年度走勢,2006-2018. 59
圖6.6 稻谷最低收購價的年度變化走勢，2007-2019. 60
圖7.1 中國農(nóng)業(yè)信貸年末余額及占全部信貸的比重，2013-2018. 61
圖7.2 中國農(nóng)業(yè)信貸余額及稻谷價格年度增長率走勢對比，2012-2018. 62
圖7.3 國際市場稻谷價格與美元價走勢對比,2001-2018. 63
圖7.4 國內(nèi)稻谷的批發(fā)價格與美元價值的關(guān)系比較,2001-2018. 63
圖7.5 國際市場市場稻谷價格同美元走勢月度對比,2013.1-2019.1. 64
圖7.6 國內(nèi)市場稻谷的價格同美元價格走勢對比，2014.2-2018.12. 65
圖7.7 美元價值的年度走勢及變化,1973-2018. 65
1、稻米價格回顧
1.1 年度價格回顧
1.1.1 現(xiàn)貨價格
1.1.1.1 國內(nèi)現(xiàn)貨市場
2018年，中國稻谷產(chǎn)量、質(zhì)量、價格均出現(xiàn)下降。全球稻谷生產(chǎn)增長對世界價格產(chǎn)生壓制，中國政府下調(diào)稻谷最低收購價，銀行大幅縮減農(nóng)業(yè)信貸，帶來2018年中國稻谷出現(xiàn)下滑。
從BOABC監(jiān)測來看，2018年中國稻谷價格2645元/噸，較上年下降5.06%，較2014年歷史最高水平下降7.86%。其中，粳稻年度價格2929元/噸，中晚稻價格2606元/噸，早秈稻價格為2400元/噸，較上年分別4.63%、5.55%和5.05%。
橫向來看，2018年小麥、玉米、水稻、大麥、高粱、
大豆等6種主要糧食作物中，小麥和稻谷在國家政策壓力下出現(xiàn)下滑，分別下降1.05%和5.06%；
大豆受到貿(mào)易戰(zhàn)影響，價格下滑5.21%；玉米、大麥、高粱等飼料量和工業(yè)用糧價格在市場供求和宏觀環(huán)境的推動下出現(xiàn)明顯上漲，分別上漲10.23%、10.84%和15.61%。6種糧食作物總體平均上漲4.23%。
較近年來歷史高位，總體糧食平均價下降3.50%；其中玉米價格下降24.58%；大豆下降20.32%。
小麥下降5.95%。糧食價格總體上漲是由單一市場的供求和宏觀經(jīng)濟的共同決定的，預(yù)計后期仍將總體上漲。
縱向來看，1990年以后的近30年中，我國稻谷價格僅在1996-2002年出現(xiàn)較長周期的價格下滑，其余年份以上行為主。最近幾年再次出現(xiàn)一個下行的周期。30年間稻谷價格總體價格呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，2015年最高價格較1991年最低價上漲3.99倍，上漲帶來生產(chǎn)收益提升推動糧食稻谷生產(chǎn)提升，有力保證我國口糧安全供應(yīng)。
具體來看，1990年代前期屬于計劃經(jīng)濟范疇，糧食價格極低，稻谷平均價的在583元/噸，1991年下降571元/噸的低位；隨后逐年上漲，1993年國家完全放開糧食市場，1994年糧食價格出現(xiàn)大幅上漲，由809元/噸上漲到1423元/噸，到1995年稻谷價格達到歷史極大值，年度均價為1642元/噸，較1991年上漲188%。經(jīng)歷大幅上漲，帶來農(nóng)民收益大幅上漲，帶動勞動者生產(chǎn)積極性，高價水平維持到1996年，1997年中國稻谷產(chǎn)量突破2億噸，這一產(chǎn)量水平直到2011年才突破。同年國際市場發(fā)生亞洲金融危機，對國內(nèi)經(jīng)濟產(chǎn)生沖擊，大宗商品，尤其是農(nóng)產(chǎn)品價格持續(xù)下滑，價格低位一直持續(xù)2002年。2002年中國稻谷價格較1997年高位水平下降37.4%，為30年來最長周期價格下滑。面對世界經(jīng)濟的嚴重不景氣給世界政治帶來嚴重負面負面影響，為解決國內(nèi)矛盾，小布什在2003年第二次海灣戰(zhàn)爭爆發(fā)，導(dǎo)致美元大幅貶值，全球大宗商品價格大幅上漲。價格持續(xù)下滑帶來國內(nèi)稻谷生產(chǎn)降低新低谷底水平，產(chǎn)量較1997年高位水平下降近20%；微觀和宏觀共同推動2003年稻谷也出現(xiàn)大幅上漲。第二次美灣戰(zhàn)爭，中國糧價大幅上漲；中國農(nóng)村地區(qū)農(nóng)民極端貧苦和社會動蕩，到來法輪功在全國蔓延，給中央帶來極其深刻的影響。
其間，各地相繼取消農(nóng)業(yè)稅，支持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，產(chǎn)量增長明顯，2005年稻谷價格再度下滑，收購期間國家對中晚稻和粳稻實行最低收購政策。2005年末宣布全面取消農(nóng)業(yè)稅，結(jié)束中國2000多年農(nóng)業(yè)稅制度，從形式上和國家政策文件開始工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)。
2005-2015年，國家持續(xù)提高稻谷最低收購價，帶來稻谷價格經(jīng)歷最長周期價格上漲，2015年國內(nèi)稻谷價格較2005年上漲的179%，接近上次188%最高漲幅，較1991年上漲4.99倍。
稻谷價格非市場化政策帶來價格持續(xù)上漲也在一定程度上帶來我國整體物價剛性上漲，農(nóng)資、勞動力，土地價格全面持續(xù)上漲，農(nóng)民種植利潤沒有實現(xiàn)根本提升，但是
導(dǎo)致中國稻谷國際競爭力明顯下降，中國由大米出口國轉(zhuǎn)變成凈出口國；過高糧食價格對國內(nèi)整體經(jīng)濟社會及中國經(jīng)濟的全球競爭力產(chǎn)生明顯的負面影響
2015年國家停止稻谷最低收購價上調(diào)，稻谷價格出現(xiàn)下滑，2016年國家首先下調(diào)早秈稻價格，總體價格下滑。2017年國家全面下調(diào)稻谷最低收購，但是美元貶值，宏觀經(jīng)濟形勢影響，稻谷價格出現(xiàn)小幅上漲。2018年國家再度全面下調(diào)稻谷最低收購價格，但是美元貶值抑制世界大米價格下滑，但是中國價格遠遠高于世界水平，國內(nèi)價格下滑，國際價格上漲。當(dāng)前國內(nèi)價格較最高水平已經(jīng)下降7.86%，其中早稻下降9.77%； 2019年政府繼續(xù)下調(diào)稻谷最低收購價，各品種同比下調(diào)60元/噸，粳稻最低收購價水平下降近20%，秈稻價格降幅10%。國家支持價格下調(diào)幅度將會基本到位。
從全球及國內(nèi)價格變化，每當(dāng)價格降幅超過30%將會醞釀大幅反彈。當(dāng)前價格遠遠高于國際價格，我們可以有反周期下調(diào)國家政策價格，但是金融和糧食部門不應(yīng)過度壓低糧食價格，否則將會出現(xiàn)報復(fù)性反彈，對經(jīng)濟和社會產(chǎn)生負面影響。
表1 不同糧食年度價格及年度變化對比，2013-2018
| 年度 |
項目 |
谷物平均值 |
稻谷 |
稻谷 |
玉米 |
大麥 |
高粱 |
大豆 |
| 2013 |
價格
（元/噸） |
2,342 |
2,448 |
2,749 |
2,385 |
1,927 |
|
4,541 |
| 2014 |
2,373 |
2,508 |
2,849 |
2,447 |
2,094 |
|
4,341 |
| 2015 |
2,580 |
2,451 |
2,871 |
2,313 |
1,880 |
2,071 |
3,895 |
| 2016 |
2,389 |
2,359 |
2,755 |
1,851 |
1,587 |
2,018 |
3,762 |
| 2017 |
2,436 |
2,479 |
2,786 |
1,675 |
1,759 |
2,099 |
3,817 |
| 2018 |
2,490 |
2,453 |
2,645 |
1,846 |
1,948 |
2,429 |
3,619 |
| 2017 |
年度漲幅
（%） |
2.17 |
5.08 |
1.12 |
(9.54) |
10.87 |
4.03 |
1.45 |
| 2018 |
4.23 |
(1.05) |
(5.07) |
10.23 |
10.74 |
15.72 |
(5.19) |
數(shù)據(jù)來源：BOABC《中國糧食行業(yè)研究周度
報告》
1.1.1.2 中國大米價格
2018年國內(nèi)大米年度價格為4237元/噸，較上年下降0.16%。其中，粳米價格4763元/噸，秈米均價為3953元/噸，較上年分別上漲3.21%和下降2.23%。盡管稻谷價格出現(xiàn)明顯下滑，但是大米價格保持堅挺，尤其粳米價格出現(xiàn)明顯一定幅度的上漲。
對比稻谷和大米價格顯示1)我國糧食流通市場存在明顯額價格剛性；2）東北粳米的價格變化顯示的2018年東北地區(qū)的粳稻確實出現(xiàn)減產(chǎn)。
從歷史發(fā)展的角度來看，大米價格同稻谷價格走勢基本一致。大米方面，1997-2002年下降為主，1996到2000年大米價格下降39%。其后基本以上漲為主，2005、2013、2018年出現(xiàn)小幅下降。2018年大米價格較2003年上漲的1.78倍，高于同期的1.57倍的上漲幅度。
1.1.1.3 國際大米價格
全球大米經(jīng)歷2013-2016年連續(xù)4年下降，全球稻谷生產(chǎn)受到嚴重的負面影響,到2016年谷底出現(xiàn)反彈。2017年全球主要國家大米美元價格年度平均價482美元/噸，較上年上漲1.71%。
2018年繼續(xù)上漲，達到517美元/噸，較上年上漲8.46%；為4年來的高位水平。2018年全球稻谷價格較2009年以來歷史最低水平恢復(fù)上漲9.12%；較2012年最高水平低18%， 2018年世界稻谷價格屬于恢復(fù)性上漲。
1.1.1.4 泰國大米價格走勢分析
國際市場大米價格可以從世界主要出口國泰國曼谷價格來觀察，國際市場近30年經(jīng)歷三次價格下滑。其中，1992-1993價格下滑周期較短，價格下滑17.52%；而后價格大幅上漲，兩年達到最大漲幅41.85%，帶來生產(chǎn)恢復(fù)和后期價格大跌。
1997-2001持續(xù)5年，受到亞洲金融危機的影響，本次價格下滑49.64%，降到30年來的最低水平；而后在更大幅度價格上漲，2002-2012年10年大米價格總體持續(xù)上漲，累計價格上漲2.24倍；受到2008年全球金融危機影響，中國4萬億投資和中國的最低收購價制度及泰國英拉政府也采取中國的最低收購價制度，抑制泰國大米價格下滑。但是政府大量投資和大宗商品收儲并不是不能解決全球金融危機根本之策，只是暫緩危機。政府收入分配制度的改革才是解決危機根本，但是主要國家收入分配改革并沒落實，2012年國際大米達到30年來的歷史最高水平。
2013年國際大米價格再次出現(xiàn)下滑，2013-2015年國際大米價格持續(xù)下滑，降幅達到31.03%；最近兩年依然處在低位徘徊階段。
2018年全球主要監(jiān)測地區(qū)大米美元價格全面上漲，其中中國的秈米和粳米折合美元價格也出現(xiàn)上漲，美元貶值是本輪世界大米價格上漲重要推動力量，中國反周期糧食政策和美國發(fā)起貿(mào)易戰(zhàn)負面影響，抑制2018年大幅上漲，同時也抑制的世界生產(chǎn)恢復(fù)，預(yù)計 2019年世界稻谷價格仍將繼續(xù)呈現(xiàn)恢復(fù)性上漲態(tài)勢。預(yù)計后期全球稻谷價格依然存在較大反彈空間。
1.1.1.5 中外稻谷現(xiàn)貨價格比走勢
監(jiān)測地區(qū)來看，20118年中國粳米、秈米、美國秈米價格最高，缺少市場競爭力，南亞地區(qū)價格較低，考慮運輸費用，優(yōu)勢優(yōu)勢趨弱。東南亞地區(qū)大米到達中國市場優(yōu)勢相對明顯。
年度價格變化來看，美國、越南和巴基斯坦價格上漲幅度較大；越南大米價格上漲明顯，但是優(yōu)勢依然明顯，推動了越南大米向周邊地區(qū)的出口。
數(shù)據(jù)來源：BOABC《中國糧食行業(yè)研究周度
報告》
對比歷史價格來看，2010年之前中國秈米在國際市場中具有一定的優(yōu)勢，2010年之后，尤其2012年之后國內(nèi)大米價格明顯高于國際價格，進口大米在沿海及南方地區(qū)優(yōu)勢明顯，國內(nèi)改革勢在必行。大幅提供高農(nóng)村養(yǎng)老金發(fā)放水平，推定農(nóng)村地區(qū)養(yǎng)老社會化，從而便利農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會化和產(chǎn)業(yè)化；推定農(nóng)業(yè)社會化生產(chǎn)服務(wù)，大幅提高中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平，從新恢復(fù)中國稻谷產(chǎn)業(yè)全球競爭力水平，為提升中國經(jīng)濟的全球競爭力奠定基礎(chǔ)。
表2 全球及主要國家普通大米年度價格及變化，2015-2018
| 時間 |
項目 |
粳米 |
秈米 |
泰國 |
越南 |
巴基斯坦 |
美國 |
印度 |
全球 |
| 2015 |
價格
(美元/噸) |
737 |
637 |
389 |
361 |
352 |
517 |
|
499 |
| 2016 |
683 |
599 |
395 |
358 |
320 |
490 |
|
474 |
| 2017 |
680 |
598 |
396 |
379 |
348 |
499 |
397 |
482 |
| 2018 |
722 |
599 |
420 |
418 |
383 |
562 |
401 |
517 |
| 2015 |
漲幅
(%) |
0.07 |
0.40 |
(8.26) |
(13.06) |
(14.65) |
(11.81) |
|
(6.72) |
| 2016 |
(7.31) |
(5.97) |
1.60 |
(0.80) |
(8.98) |
(5.25) |
|
(4.90) |
| 2017 |
(0.37) |
(0.01) |
0.36 |
5.63 |
8.66 |
1.99 |
|
1.70 |
| 2018 |
6.14 |
0.12 |
5.92 |
10.32 |
10.09 |
12.59 |
1.05 |
8.46 |
數(shù)據(jù)來源：BOABC《中國糧食行業(yè)
研究周度報告》
