導讀

中國肉牛產(chǎn)業(yè)是大市場小產(chǎn)業(yè)。近年來，在消費需求驅動和牛源緊張制約的雙重因素影響下，國內牛肉價格維持歷史高位，養(yǎng)殖行情利好，企業(yè)投資整合機會凸顯。 （1）牛肉消費市場呈現(xiàn)量價齊升的勢頭，市場潛力巨大 隨著國民生活水平的提高及消費方式的轉變，80后、90后群體正逐步成為優(yōu)質生活與品牌消費的中堅力量，通過商超和電商平臺銷售的牛肉比例正不斷增加；且今年8月國內發(fā)生非洲豬瘟，居民減少豬肉消費，利好了牛肉消費。 牛肉零售價格不斷增長，從2010年的33元/千克上漲到2018年的65元/千克，增幅巨大。當前國內牛肉年消費量接近800萬噸，終端消費規(guī)模超5000億元，消費市場呈現(xiàn)量價齊升的勢頭，市場潛力巨大。

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研究背景

北京東方艾格依托20多年對行業(yè)數(shù)據(jù)的持續(xù)積累、對行業(yè)變化的持續(xù)跟蹤、對行業(yè)的持續(xù)深入研究，將為您提供一份有價值的產(chǎn)業(yè)及投資分析報告。
中國肉牛產(chǎn)業(yè)是大市場小產(chǎn)業(yè)。近年來，在消費需求驅動和牛源緊張制約的雙重因素影響下，國內牛肉價格維持歷史高位，養(yǎng)殖行情利好，企業(yè)投資整合機會凸顯。
（1）牛肉消費市場呈現(xiàn)量價齊升的勢頭，市場潛力巨大
隨著國民生活水平的提高及消費方式的轉變，80后、90后群體正逐步成為優(yōu)質生活與品牌消費的中堅力量，通過商超和電商平臺銷售的牛肉比例正不斷增加；且今年8月國內發(fā)生非洲豬瘟，居民減少豬肉消費，利好了牛肉消費。
牛肉零售價格不斷增長，從2010年的33元/千克上漲到2018年的65元/千克，增幅巨大。當前國內牛肉年消費量接近800萬噸，終端消費規(guī)模超5000億元，消費市場呈現(xiàn)量價齊升的勢頭，市場潛力巨大。
（2）國內產(chǎn)能低下，牛肉供給將長期不足，供需矛盾嚴重凸顯
國內牛肉產(chǎn)業(yè)鏈上下游呈兩級分化的局面：上游養(yǎng)殖仍然是以散戶為主的落后生產(chǎn)模式，直觀表現(xiàn)為生產(chǎn)效率低下，牛肉產(chǎn)量增速放緩；而下游消費在牛肉消費量和消費品質上都提出了更高的要求，生產(chǎn)難以滿足市場需求，供需矛盾嚴重凸顯。
為此，近些年我國不斷增加牛肉進口量，從2008年來由不到1萬噸增長至目前的60多萬噸。同時我國成為走私牛肉重災區(qū)，國家肉牛產(chǎn)業(yè)技術體系的專家判斷每年約150-200萬噸的走私量。由此看出，中國牛肉進口和走私量約占整體消費量的30%，表明中國牛肉供需缺口巨大。
（3）行業(yè)缺乏品牌龍頭企業(yè)
國內牛肉消費需求保持強勁態(tài)勢，牛肉價格不斷增長，養(yǎng)殖行情利好，自主品牌企業(yè)迅速成長，帶動了肉牛商業(yè)模式的創(chuàng)新發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)調性得以加強。但在國內肉牛產(chǎn)業(yè)鏈特點和國際牛肉競爭壓力下，規(guī)?；馀Ｆ髽I(yè)普遍盈利難的問題仍未得到有效解決。
從已上市和掛牌新三板的相關肉牛企業(yè)，經(jīng)營數(shù)據(jù)表現(xiàn)普遍不理想，真正意義上的品牌龍頭尚未出現(xiàn)。無論是一體化企業(yè)、大型養(yǎng)殖企業(yè)、牛肉屠宰加工企業(yè)還是深加工企業(yè)均面臨規(guī)模效益低，產(chǎn)能利用率低下，品牌業(yè)務不強，整體盈利能力弱的問題。
本報告將深入分析2018年國內肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢，剖析重點企業(yè)運行模式，歸納國內企業(yè)和資本投資動向，并對2019年的行情走勢進行預判。以期協(xié)助企業(yè)、資本和行業(yè)人士更加準確的把握國際及國內肉牛產(chǎn)業(yè)運行趨勢和產(chǎn)業(yè)投資機會，判斷適合企業(yè)自身發(fā)展的模式和亟待整合的資源。

 
目  錄
第一部分 全球牛肉市場分析及預測
1 牛肉在全球肉類市場中的地位
2 全球牛肉生產(chǎn)變化及區(qū)域生產(chǎn)布局
2.1 全球牛肉生產(chǎn)變化
2.2 全球牛肉生產(chǎn)布局及集中度
2.3 未來全球牛肉生產(chǎn)變化預測
3 全球牛肉貿易：貿易量繼續(xù)增長、肉源競爭趨于激烈
3.1 全球牛肉進出口量
3.2 牛肉出口：出口國集中度高
3.3 牛肉進口：中國、美國和韓國牛肉進口量穩(wěn)定增長
3.4 未來牛肉進出口貿易變化預測
4 全球牛肉消費
4.1 不同區(qū)域和國家的牛肉消費特點
4.2 不同區(qū)域和國家的牛肉消費量變化
4.3 全球牛肉消費量變化預測
5 澳洲及其他主產(chǎn)國肉牛產(chǎn)業(yè)分析
5.1 澳洲
5.1.1 澳洲肉牛養(yǎng)殖：生產(chǎn)穩(wěn)定，外需增長，價格上行趨勢明顯
5.1.2 澳洲活牛進口屠宰成本、及收益分析
5.1.3 澳洲牛肉出口競爭力
5.2 巴西
5.3 美國
6 國際大型牛肉加工及貿易企業(yè)JBS
第二部分 中國肉牛產(chǎn)業(yè)分析及預測
1 中國肉牛養(yǎng)殖：牛肉供給長期將不足
1.1 肉牛養(yǎng)殖相關政策
1.2 肉牛養(yǎng)殖量變化：存欄量、出欄量、出欄率
1.3 肉牛養(yǎng)殖特點及規(guī)?；潭?br /> 1.4 牛肉價格大幅上漲
1.5 肉牛養(yǎng)殖成本收益
1.5.1 架子牛育肥的成本收益
1.5.2 母牛飼養(yǎng)的成本收益
1.6 肉牛養(yǎng)殖企業(yè)及存欄量
1.7 未來肉牛養(yǎng)殖趨勢預測
2 中國肉牛屠宰及深加工：牛源緊缺，產(chǎn)能利用率低
2.1 牛肉屠宰行業(yè)的相關政策
2.2 牛肉產(chǎn)量及屠宰行業(yè)特點
2.3 屠宰環(huán)節(jié)市場規(guī)模及成本收益
2.4 牛肉深加工行業(yè)及產(chǎn)品
2.5 未來牛肉屠宰加工行業(yè)發(fā)展趨勢預測
3 中國牛肉進口：國內供給短缺及國外成本優(yōu)勢雙重作用下進口數(shù)量激增
3.1 牛肉進口政策
3.2 牛肉進口規(guī)模及特點
3.3 牛肉主要進口國及進口量變化
3.4 牛肉走私及遏制對策
3.5 未來牛肉進口趨勢預測
4 中國牛肉消費：消費量還在增長，人均牛肉消費量低
4.1 牛肉消費特點
4.2 牛肉消費量及人均牛肉消費量變化
4.3 牛肉消費渠道
4.4 牛肉批發(fā)及零售價格
4.5 未來牛肉消費變化預測
5 中國牛肉流通
5.1 牛肉流通政策
5.2 國產(chǎn)牛肉流通模式
5.3 進口牛肉流通模式
6 中國肉牛產(chǎn)業(yè)價值鏈分析
7 中國牛肉供需平衡表
第三部分 中國牛肉重點上市企業(yè)分析
1 全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營企業(yè)
1.1 聽牧牛業(yè)
1.1.1 基本概況：股權結構，業(yè)務布局，核心業(yè)務和產(chǎn)品，市場地位，銷售區(qū)域和渠道
1.1.2 經(jīng)營模式
1.1.3 關鍵競爭要素
1.1.4 投資動向
1.1.5 經(jīng)營狀況分析
1.2 山東新綠
2 “公司+合作社+農(nóng)戶”企業(yè)
2.1 河南伊賽
2.2 天山生物
2.3 科爾沁牛業(yè)
3 “海外資源+國內市場”企業(yè)
3.1 恒都農(nóng)業(yè)集團：活牛進口+國內屠宰
3.2 上海梅林：并購海外肉牛屠宰加工廠、牛肉進口+國內銷售
第四部分 2018年中國牛肉行業(yè)投資分析
1 中國牛肉行業(yè)投資項目匯總
2 2018年中國肉牛行業(yè)投資特點分析
2.1 投資主體分析
2.2 投資區(qū)域分析
2.3 投資方式分析
2.4 產(chǎn)業(yè)投資環(huán)節(jié)分析
2.5 投資規(guī)模分析
3 中國肉牛產(chǎn)業(yè)鏈投資前景分析
3.1行業(yè)投資潛力
3.2 優(yōu)勢投資區(qū)域
3.3 投資模式選擇
3.4 產(chǎn)業(yè)投資環(huán)節(jié)
3.5 行業(yè)內優(yōu)良資產(chǎn)（以新三板及國家或省級龍頭企業(yè)為重點）
3.6 可能的投資風險